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Par Nymsland
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soufflé - Definition, Lecon et Exercices

Premiumadjectif|nommasculincourant

📝soufflé

/su.fle/
Syllabes:
soufflé
Étymologie

Du participe passé du verbe souffler, issu du latin sufflare

Définition

soufflé(adjectif|nom, masculin)

Adjectif qualifiant quelque chose qui a été gonflé par l'air ou la vapeur, ou qui a perdu sa consistance initiale. En cuisine, désigne une préparation légère et aérée. Substantif désignant un plat culinaire spécifique.

Le terme soufflé s'utilise dans divers domaines : en cuisine pour des préparations aériennes, en physique pour décrire un état gonflé, et au sens figuré pour exprimer la disparition ou l'évanouissement.

Exemples d'utilisation

  • "Le soufflé au fromage doit être servi immédiatement après la cuisson."
  • "Ses espoirs se sont envolés comme un soufflé qui retombe."
  • "La tempête a soufflé les feuilles mortes dans tout le jardin."

Illustration

Structure d'un soufflé : base + préparation montée

Schéma montrant la structure typique d'un soufflé culinaire avec sa base et sa partie aérienne

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